沒合同書沒“綜保”、加班加點沒有加班工資，那樣的“三無”企業讓員工如何待？想不到員工不愿干了，離職想走也難，遇到那樣蠻橫無理的企業，外界打工者小趙無可奈何尋找專升本報名舉報。

　　小趙來源于偏僻的貴州農村，因為家中經濟拮據，負擔不起親姐姐的大學費用，因此18歲的他與老爸都背井離鄉外出打工。今年，他與本村的小伙伴趕到了上海市，進到一家個人餐館工作中。這個餐館盡管經營規模挺大，對服務生規定也頗高，但用人卻極不標準。餐館只了解用工，卻從來不與小趙等員工簽訂合同，薪資待遇都不高，更別說為外界打工者繳綜合性保險費用了。

　　小趙等服務生每日從早做好晚算不上，都還沒雙休日，加班費也是別談。那樣的餐館自然難留才，因此餐館里的服務生像跑馬燈似的不斷地換，店鋪門口則每天貼緊《招聘啟事》。老總為了更好地留才，想更新方法，他需要每月從員工工資中扣減幾十元做為保證金，保證年末，假如員工不動，才可以拿回該筆保證金。這下可難為了更好地小趙與他的朋友，她們累死累活做一個月也只可以取得800元薪水。因為餐館包吃包住不包起來，為了更好地在位于市區的餐館周邊借房定居，一個月的房租和水電氣就需要用掉小趙半個月的薪水。不久前，小趙的老爸在寧波市給小趙找了個活，薪資待遇非常好，期待他能以往。小趙充分考慮這里干得太艱辛，那里又有爸爸照料，便向主管提到了離職，規定餐館立即付清他的薪水并退回保證金。但是主管不同意，說出他違背了勞動合同法，離職沒有提早30天通告企業。還說假如他一定要走，不僅當月薪水要扣除，保證金也不予以退回。這下小趙沒有了方位，走也不是，做也不是。而爸爸在寧波市又催得急，說，如今企業最需用人，假如過去了新春佳節，活就不太好找了，弄得小趙十分心急。

　　招待小皇后，邀約了這個餐館的主管。一番商談，發覺這名主管還算有點兒法制觀念，稍一提示，她就了解餐館的作法是不當之處的。但是她表明，她不是老總，講了算不上。此外，她也是有苦處，由于近期服務生走得過多，臨近年底餐館買賣又忙，確實是每人必備不足。她期望能與小趙商量一下，再幫助干幾日，一個星期后她確保付清薪水，使他開心地走。

　　從此問題求教了相關權威專家。專家表明，如同這名主管自身了解的那般，她們企業的勞動力是根本問題的。創建勞務關系就應當簽署合同，應用外來務工人員理應為其交納綜合性保險費用。在公司未與員工簽署合同的條件下，依據要求員工可以隨時隨地離開，而企業退工卻要提早30天通告。因而，說白了的“員工毀約沒有提早通告”是壓根不會有的，如今企業以莫須有的借口來阻止員工離職也是白費的。權威專家還強調，即使餐館有艱難、有苦處，也需要主動地與員工商議，征求員工原諒，而不是以扣留薪水來卡員工。并且，依據法律法規，企業亂扣欠薪，員工還可以隨時隨地解除合同，并有權利討要拖欠工資，乃至規定經濟補償金。

　　小王也是個溫柔體貼的人，他看主管能積極承認錯誤，大家談得也較為和睦，因此同意再干幾日。發表文章前獲知，小趙早已領取了所有薪水和保證金，踏入了去寧波市的打工賺錢之途。

(編寫：津博刑事辯護律師)