您好，在沒有簽訂勞動合同的情況下，根據2021年頒布的《關于確立勞動關系有關事項的通知》相關規定，證明勞動關系方面的證據還可以是：1、工資卡、工資存折、工資條或其它工資發放記錄（最好有單位蓋章確認）、職工花名冊；2、用人單位為勞動者繳納的各項社會保險費的記錄；3、用人單位向勞動者發放的”工牌”、“工作證”、”服務證“等能夠證明職務職位身份的證件；4、勞動者填寫的用人單位招工招聘等招用記錄；5、用人單位的考勤記錄（考勤表、出勤卡等）；6、其他勞動者的證言；7、其它能夠證明勞動者與用人單位存在事實勞動關系的證據。如載有勞動者名字的用人單位的各種文件等。以上是您如果碰到沒有勞動合同老板不給工資怎么辦的回答。

如果對相關情況的處理不清楚的，可以咨詢律師來進行界定。